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Miércoles, 5 de Agosto de 2020

Sin turismo, fuerte impacto en el pueblo más cervecero

CARINA MONGI*

Villa General Belgrano da por casi seguro que no tendrá su Oktoberfest en octubre, un evento con repercusión nacional. A la vez, hay una veintena de fabricantes locales de la bebida que llevan cuatro meses de parálisis.

(Villa General Belgrano - 25/07/2020) Ni el más pesimista de los cerveceros de Villa General Belgrano hubiera imaginado que llegaría un momento en que arrojarían miles de litros de la bebida y que, además, la Fiesta Nacional de la Cerveza podría no realizarse.

Lo que meses atrás hubiera parecido una alocada sentencia apocalíptica, se transformó en la nueva realidad.

La “taquillera” Oktoberfest promovió, en la última década, la aparición de una veintena de cervecerías locales de distinta magnitud, paralizadas ahora por la pandemia. Sin turistas ni eventos, sin restaurantes ni bares, los consumidores se evaporaron.

´Y la fiesta de octubre, que lleva más de medio siglo sin interrupción y apuntala fuerte la venta de los cerveceros locales, por primera vez está en un cono de dudas. Su realización dependerá del avance del Covid-19 y de la flexibilización de actividades hoy prohibidas, como los eventos multitudinarios.


Pérdidas

“El panorama es, como mínimo, malo. Ya pasó Semana Santa, pasaron vacaciones de invierno y ahora está en riesgo la fiesta de la cerveza, que es algo fundamental para nosotros”, apuntó Marcelo Oviedo, dueño de Interlaken. Dijo que la venta se redujo al dos o tres por ciento y se complica sostener el emprendimiento.

En el interior de su fábrica, hay cientos de botellas vacías en remojo, para recuperarlas. Estaban llenas de la bebida que tuvieron que arrojar. En su caso, sumaban dos mil litros. Otros productores pasaron por la misma situación.

“Era cerveza producida a fines de enero o en febrero, para vender en Semana Santa y en los fines de semana largos de marzo. Pero con el parate y el alto costo de la energía tuvimos que apagar todos los equipos. Y resistió hasta hace una semana”, señaló.


La cuarentena total se decretó en la antesala de un “finde” largo que pasó sin turistas. Era el principio de una parálisis que lleva cuatro largos meses, y que en las localidades que viven del turismo se padece hoy más que en el resto.

Oviedo anticipó que su cervecería difícilmente pueda sobrevivir si no se concreta la fiesta madre de cada octubre. “Estamos generando muchísima deuda y cuando se reabra la actividad no va a ser lo que era antes”, subrayó.

La situación –dijo– es similar para todas las cervecerías: “Los más grandes tal vez puedan sostenerse un poco más en el tiempo, pero tampoco es viable pagar sueldos, alquileres y servicios, con entrada cero”, planteó.


Antes de la pandemia, Interlaken producía unos siete mil litros mensuales en promedio y daba trabajo a cuatro empleados.

La apertura de bares a nivel local en el último mes, pero sin turistas, o la venta por delivery, casi no tuvieron impacto y las ayudas estatales no alcanzan a todos.

“Vamos a ver qué pasa con la apertura de bares en la ciudad de Córdoba, pero no parece mover la aguja por ahora”, admitió Oviedo.

El panorama de incertidumbre tampoco les permite planificar: no saben cuándo se podrá abrir al turismo y a su vez, cómo será el proceso de reactivación real.

La Oktoberfest, sin certezas

En una reunión reciente con autoridades municipales, se decidió esperar para definir qué ocurrirá con la Fiesta Nacional de la Cerveza, que en octubre cumpliría 57 años.

La idea en el municipio organizador es esperar hasta último momento para decidir.

“Está la idea de hacerla, aunque sea más acotada a nivel local o para los cordobeses. Pero no se sabe cuándo, quizás noviembre o diciembre, todavía está todo en el aire”, opinó Claudio Szyller, de cervecería Ottilia.

“La cosa es grave, nuestro producto está muy ligado al turismo, que se supone podría empezar a abrir en septiembre, pero nada seguro”, agregó el cervecero.

“Estamos esperando ansiosos que se abra y tratar de nivelar entre la pandemia y el turismo como para trabajar algo y obtener algunos ingresos, porque se están yendo todos los ahorros”, añadió.

Contó que solo vende algunos litros a amigos, conocidos y clientes fijos. Tiene un local abierto medio día en la zona céntrica. “Veníamos mal económicamente y esto es desalentador”, agregó.

En temporada alta, la fábrica de Szyller producía unos 1.800 litros cada 15 días. “Ojalá vuelvan esos tiempos normales, pero veo complicado que la rueda vuelva a girar, no sé si la gente tendrá dinero para salir de vacaciones o saldrá de vacaciones, como sea. No se sabe nada”, subrayó.

Federico Kappuhn es un joven ingeniero agrónomo que seis años atrás fundó la cervecería Der Gründer. Desde hace tres apostó a pleno a este emprendimiento y dejó su otro trabajo en una estancia rural.

Como sus colegas, tiene cerrado desde el 13 de marzo. En su caso, ya desecharon unos 300 litros.

“Yo sólo vendo en la localidad, a restaurantes, a hoteles y a negocios de regionales, y al no haber turismo seguimos sin facturación”, contó.

Tiene un empleado y logró acceder a un crédito a tasa cero, que en octubre deberán empezar a pagar: “Veremos cómo lo hacemos”, dijo.

Kappuhn anhela, como el resto, que se reactive el turismo y que la Oktoberfest se pueda realizar, aunque sea meses más tarde que en su fecha original de octubre, y aunque sea más chicas en volumen y en convocatoria.

El mayor evento de Córdoba fuera del verano

La Fiesta Nacional de la Cerveza lleva 56 años.

La Fiesta Nacional de la Cerveza acumula 56 ediciones consecutivas. En los últimos 15 años, se transformó en el evento de mayor convocatoria de la provincia de Córdoba, fuera del verano. En promedio, cada edición vende unas 50 mil entradas, pero se calcula que alrededor de 150 mil personas se movilizan por la localidad y la región, generando un impacto económico relevante en Calamuchita, más si se tiene en cuenta que se realiza en temporada baja de turismo.

El Cosquín Rock, otro evento masivo de Córdoba, ya se prepara para su próxima edición veraniega como una fiesta sólo virtual. Y hay dudas sobre las principales folklóricas del verano, como las de Cosquín y Jesús María.

*Corresponsalía Calamuchita

Fuente: La Voz del Interior

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